Brugge's Bierverleden

Maak hier je keuze.
  • Jan Albert De Bruyne (acteur, hobby brouwerijgeschiedenis)

    Jan Albert De Bruyne werdzoals ondergetekende, geboren in 1946, een tot nu toe onovertroffen bierjaar. 
    Hij was veel gedrevener en ging zowaar een dubbel leven aan. Na 
    zijn doctoraat in de bierologie maakte hij ogenblikkelijk carrière als ProfArnoldus Goedbier.

  • Brandglas St.-Annakerk

    Lijst van brouwerijen, mouterijen en merkwaardige bier-locaties binnen de stad Brugge

  • Prof. Arnoldus Goedbier / aquarel van Kris Herteleer

    Prof. Arnoldus Goedbier beschrijft hoe sedert zijn jeugd de Brugse brouwerijen en hun bieren zijn interesse opwekten.

  • 1905-1976

    Verbrand Nieuwland 10
    Mouterij Hamerken /pentekening Kris Herteleer

    De oude mouterij van brouwerij 't Hamerken, waar van 1991 tot 2006 het museum was ingericht.

  • 1889-1982

    Langestraat 45
    Gevelsteen Langestraat 45

    Het begon allemaal in 1872 toen Jules Vanneste, een slimme boer uit Oostkamp, zijn intrek nam in de toen bestaande stokerij en mou

  • 1983-2004

    Langestraat 45
    Logo De Gouden Boom

    Paul Vanneste sticht in 1983 in samenwerking met brouwerij Frank Boon uit Lembeek de nieuwe brouwerij DE GOUDEN BOOM. Alle lage gistingsbieren worden er verbannen.

  • 1710-1913

    Langestraat 128
    Gevelsteen Brouwerij De Zon

    Voor we aan deze brouwerij komen dweilen we eerst even de Langestraat af tot nabij de Kruispoort. Deze straat heeft een heel lange biergeschiedenis die voortdurend evolueert.

  • 1540-1933

    Langestraat 19-23
    Langestraat 23, links ingang van het brouwershuis 1930

    In de 16de eeuw was hier reeds een brouwerij gevestigd, die in 1673 de vierde grootste was van de stad.

  • 1500-1939

    Molenmeers 6
     lithografie uit 1926

    Op de plaats van de brouwerij is nu een restaurant De Refter, uitgebaat door de zoon Geert van de 3 sterrenchef Roland Vanhecke van het eens beroemde restaurant De Karmeliet.

  • St.-Annakerk vanop de Sint-Annabrug

    In de Molenmeers zullen we "de dorstigen laven" en St.-Annakerk houdt van de brouwers!

  • 1580-1921

    Sint-Annarei 17
    Brouwerij Den Hert 1905

    Naast een typische Brugse trapgevel is op huisnummer 17 een poort waar menige bierkar zijn tonnen heeft geladen.

  • 1553-1928

    Sint-Annarei 24
    Ingekleurde postkaart 1900 Brouwerij L'Aigle

    Bij een telling in 1563 was nabij de Carmersbrug, op de plaats waar nu Hotel Adornes is, een brouwerij DE ROOSEBEKER gelegen. In duistere omstandigheden veranderde ....

  • 1880-1968

    Potterierei 15
    Pentekening Schipperskapel 1796

    In de oude Schipperskapel en enkele aanpalende woningen werd door Antoine De Meulemeester in 1880 langs de Potterierei een mouterij opgestart.

  • 1928-1978

    Elisabeth Zorghestraat
    luchtfoto Aigle-Belgica 1982 voor de afbraak

    Van aan de Snaggaardsbrug duiken we Snaggaardstraat in en meteen ook de verdere geschiedenis van brouwerij L’Aigle (Den Arend) in de Elisabeth Zorghestraat.

  • 1264-1890

    Elisabeth Zorghestraat 1
    Hoek Elisabeth Zorghestraat en Carmersstraat

    Vlakbij het vergane terrein van de Aigle-Belgica was op de hoek van de Carmerstraat in de 13de  eeuw een Karmelietenklooster, en zij dronken ook bier!

  • 1540-1926

    Korte Rijkepijnderstraat 24
    Brouwershuis De Drie Zwanen 1993

    Een geclasserde gevel van een gerenomeerde Brugse brouwer.

  • Volksmuseum in de Balstraat.

    Het vroegere folkloremuseum, gesticht in 1939, kreeg in 1973 een stedelijk statuut en vestigde zich in de "Schoenmakersrente", de godshuizen van de schoenmakersknechten in de Balstraat.

  • 14de eeuw

    Hoek Jerusalemstraat en Blekerstraat
    Situering op kaart Marcus Gerards

    Op de hoek van de toenmalige Langhe Bleckerstraat (Blekerstraat) en Stuyfzandstraat (Jerusalemstraat) stond de oudst bekende brouwerij van de stad.

  • sinds 1515

    Blekerstraat 2
    Ingang café Vlissinghe

    Sedert 1515 is hier ononderbroken meer dan vijfhonderd jaar lang, dag in dag uit, bier geschonken. Het interieur is zo intact mogelijk gebleven en straalt nog steeds de rust uit die het al eeuwen draagt.

  • 13de eeuw - 1921

    Augustijnenrei 15
    Augustijnenklooster kaart Marcus Gerards 1562

    Het appartementsgebouw op de Augustijnenrei nummer 15 veegde de geschiedenis van brouwerij Le Lion d'Or volledig weg.

  • 14de eeuw - 1935

    Oude Zak 1
    brouwerijgebouw vanop Ezelsbrug 1980

    De brouwerij was reeds in de 14de eeuw aangesloten op de Moerbuze, de waterleiding van toen.

  • 1825 - 1954

    Raamstraat 3
    Factuurhoofding 1919

    In de Raamstraat wordt in 1825 door Pierre- Jacques Van Houtryve, die brouwer was te Loppem, de brouwerij DEN OS gesticht.

  • 1845 -1931

    Rozendal 7 / Groenestraat
    Lithografie Brouwerij De Roos

    Een ontmantelde mouttoren springt in het oog op de plaats waar nu een scholencomplex van de zusters Maricolen is.

  • 1615 - 1790

    Moerstraat 54
    Leeuwenbrug 1926

    De wandeling langs de volgende straten heeft wel wat brouwersgeschiedenis geschreven, maar tot op heden is er niets van overgebleven

  • 1841 - 1951

    Wulfhagestraat 39
    Logo De Sleutels

    Brouwerij De Sleutel kent een geschiedenis die loopt van vroeg in de Middeleeuwen tot halverwege de 20-ste eeuw.

  • 1540 - 1921

    Beenhouwerstraat 21 (eerst Wulfhagestraat)
    Locatie Wulfhagestraat De Drie Koningen

    Van deze brouwerijgeschiedenis blijft er vandaag niets tastbaar meer over, en kunnen wij alleen dromen van de mout- en biergeur die hier ooit gehan

  • 14de eeuw tot 1926

    Smedestraat 10
    Mouterijmuur in de Zvensterrenstraat 1993

    Jan Breydel was brouwer in deze brouwerij, nee, niet de held van de gulden sporenslag in 1302!

  • 1409 - 1923

    Noordzandstraat 89
    Gevel Noorzandstraat 89, vroeger brouwerij De Gapaert

    In de Parfumerie Central geurde het vroeger naar bier van de brouwerij "IN DE GAPAERT"

  • 1409 - 1931

    Noordzandstraat 13
    Gevelsteen boven ingang 1993

    Waarom die datum van 1581 in de gevelsteen? De brouwerij bestond al eeuwen vroeger!

  • L'Association des Brasseurs de Bruges

    Markt 33
    Local de la Corporation des Brasseurs de Bruges

    La Civière d'Or, het lokaal van "L'Association des Brasseurs de Bruges", 

  • Philipstockstraat 19
    Cambrinus, koning van het bier.

    We ontmoeten er Cambrinus in verschillende gedaanten.

  • 1908

    Burg
    St.-Arnoldus van Tiegem, retabel 1908

    In de Heilige Bloedkapel staat de Heilige Arnoldus van Tiegem, de patroonheilige van de brouwers.

  • 1673 - 1926

    Wollestraat 25
    Voorgevel brouwerij Den Erckel 1980

    Van deze brouwerij kunnen we langs drie kanten nog resten zien.

  • 1894 - 1927

    Wollestraat 35-37
    Lithografie brouwerij Schaeverbeke

    Brouwerij La Marine was ook  gekend onder de naam Schaeverbeke.

  • 1432 - 1965

    Zwarte Leertouwersstraat 49
    Briefhoofd Brouwerij 't Zweerd

    Na een fikse wandeling via het Pandreitje, het Astridpark (den Botanieken Hof) komen we via de Engelstraat in de Zwarte Leertouwersstraat.  In de 1

  • Pentekening Kris Herteleer 1983

    De heren van Gruuthuse zorgden voor de accijnzen van nu!

  • 1441-1936

    Walplein 23
    Gevelsteen brouwerij De Wulf

    Beconcurerende brouwerijen trouwen uiteindelijk en gaan samen in zee.

  • 1546-1947

    Wiingaardstraat 7-9
    Sluitsteen boven de poort 1993

    Deze gewezen brouwerij was al van in 1546 gekend en sloot zijn deuren in 1947.

  • Verleden van Brugge 1993

    Klik hier om de volledige bibliografie te zien.